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Nebular sun material / TTD
Between a surplus and a grip
Nebular sun material / TTD
Architect
TTD
Category
Project Year
2021
Site Area
40 m²
Location
Text description provided by the architects

星云 —“恒星诞生的摇篮”,孕育着无数的恒星出世,⌈星雲⌋亦如此,日料师傅在料理台孕育着一道道料理,“一盈一握之间”,倾注着师傅对食材的理解和对料理创作的精益求精。

⌈星云⌋位于广州天河金穗路,隐逸于闹市繁华之中,厚重的铁门后却是别有一番天地。在这里约上三五好友,一同感受在宇宙中就餐的风味。

在星雲日料店的创作中,设计师从经营者的角度出发,思考设计与商业价值的联系,以消费者的视角感受空间的实用,运用创新灵感与交叉思维,从布局上贴合人们聚餐的需求,流畅的空间动线不仅满足消费者对于聚餐的需求,亦大大提升了师傅的服务速度。


01/CORRIDOR 廊道


" 人皆向往光明 " 宛如这句话所说,穿过深暗的狭缝,便能觅得一块光亮温和的休闲地。设计师希望整个空间的营造也能给予食客原始自然,清新干净的视觉体验,因此空间的一切都已原始出发,为食客打造自然体验的多元空间。

打开厚重的铁门,昏暗的廊道能清楚看到两侧的流星灯亮,点点轻星指向光明,以星为媒介,提取云朵的柔软线面将空间软化,引导一场有关日料的太空旅行。

自上而下的灯光照亮着“云”,宛如空中的云霞倾洒而落,落入尘世间。


02/WORKTOP 板前


穿过星道,板前区的转角设计拉近人与人之间的距离,增强了omakase的体验,遵从了传统日式料理的建制,又通过现代的手法做出新的诠释。

落座于板前,抬头便看见一抹星云悬于空中,它作为店内最瞩目的星球,既是星云的代表也是媒介,传递人与宇宙自然相融的情感共鸣。

环形灯带照在星云上,照亮它凹凸起伏的形状和纹理的细腻感,肌理的强烈对比带来非凡的视觉感受,墙壁的镜面延续灯光和空间的画幅,增强空间尺度感受。


03/DETAILS 空间细节


设计师以入口处的暗衬托板前区的光明,这种强烈对比的手法营造反差氛围,通过空间的场景穿插,体块与功能的联动延展,为食客带来除美食以外的惊喜,场景化的空间更能给食客留下深刻印象。

板前区周边低位的线性灯所延伸的线条感,给人一种高级的美感体验,配合天花顶洒下柔和的光亮,让整体空间不至于沉闷。

空间中各处的太空元素,承载着星云宇宙空间的理念,各类延续的细节设计,令宇宙的情境氛围无处不在。

原始的星河配合自然的家具,墙面整片的镜面和柔和的实木桌椅,和同色调的餐具一起营造了和空间统一的氛围。

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步入星云,便开始聆听在特定时间轴中的整个空间言语。



项目信息:

项目名称:星雲日料

项目位置:广东·广州

项目类型:商业餐饮

项目面积:40㎡

设计时间:2021年

设计单位:TTD广州本至设计事务所

设计总监:张海曼

陈设总监:唐颖

深化设计:梁展鹏

项目摄影:黄缅贵

项目业主:广州和谦资本管理有限公司



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Published on 2024/06/25
Editor:Madnemo
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