Hangzhou West Lake Japanese Restaurant: Ryoting pine nuts + pine nuts fast food / Tsutsumi & Associates
料亭的玄关位于天花板较低的二楼，因此玄关入口墙面的处理很重要为吸引客人的视线。我们将日本传统的麻叶图案解构为菱形和等边三角形，重组得到我们的双层格栅墙。我们从不同的角度能够得到不同的视觉效果，但从正面看的话麻叶图案依然是视觉中心。在鞋柜面板上我们加工了日本传统雕刻技术「名栗」。
二层的一半区域由包间和寿司吧构成，我们采用了日本传统的太鼓张作为隔断，在保障私密性的同时又具有通透性。二层的另一半区域大厅，我们将木格栅墙元素运用在大厅的俩面墙上。为了确保日光的同时阻挡外面邻街杂乱的景色，我们将整个阳台种满了植物并用脚下开放的雪见障子作为隔断。
三层是料亭空间的 VIP 房间，整个空间非常安静、私密。为了利用三层天花比较高的特点，我们在每一个 VIP 房间的地板和天花之间都设计了贯通上下的装饰柜，并且安装了间接照明。这是参考了京都「修学院离宫霞棚」而得到的想法。
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我们考虑到建筑是天花比较低的老房子，所以不能大幅度的改变天花的高度。由于项目的功能需求，以及一层不规则平面的局限性导致很难吸引商业街行人的注意。因此我们决定采用日本传统建筑中经常使用的「船底天花」，在平面空间追求变化而不是垂直空间，使人们在比较低的空间也能感受到空间的变化。因此整个方案的天花设计是由上下俩层通过顶部曲线的变化延伸的天花造型组合而成，且天花与墙面相接的部分顺势延伸下来，使整个空间墙面与天花保持一体性。
在日本，细长的联排别墅被称为「鰻の寝床」。后来这家餐厅将出售鳗鱼作为其主要产品，「鰻の寝床」的空间设计和我们餐厅的设计理念不谋而合了。
室内设计: 堤由匡建筑设计工作室（堤由匡、洪秀秀、罗帅鹏、彭瑶君、张斯朗）
照明设计: Ljus Design（石冈真己子）
机电设计: 北京东洲际技术咨询有限公司（石川星明、竹林克宣、山崎隆司）
施工: 杭州丰元装饰设计工程有限公司
City: 杭州
Country: 中国
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